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＃1　熊大生、島原・雲仙を歩く

　8:50 高木手延製麺所

高木手延製麺工場

島原港から、南へ歩く。大きな道に沿って、ひたすら歩く。
かなり歩いたところで、右手に大きな山が見えてきた。普賢岳だ。
左手には有明海が見える。
まだ新しいきれいな道と、新しい住宅街にさしかかった。

「高木手延製麺所」。
そうめんを試食しながら、製麺所代表の高木さんから、いろいろと説明してもらった。

「おいしい～。」
そうめんではあるが、いつも食べているのとは全く食感が違った。

そうめんを作るときには、季節、日々の天候などによって、材料の調合に差が出るそうだ。
微妙な調合をほどこして、独特のコシのある麺が出来上がる。

島原は日本一のそうめんの産地。
高木さんの作るそうめんは、料亭などで使われる高級食材として注文が相次ぎ、東京などでひときわ高く売れるそうだ。
普賢岳災害の後廃業を考えたが、どうしても高木さんのところがいいという声がたくさんあり、再びこの地で作るようになったという。

●高木手延製麺所ホームページ
http://www.bizannoryu.com/

これ知ってますか？

高木手延製麺所代表、高木さんに聞きました。

熊大生「これ、実は熊大の・・・何かを表したロゴマーク・・・なんですが、あっ、ごめんなさい。最初から言いますね。」

熊大生「では、質問です！これはいったい何でしょうか？」

高木さん「はい（苦笑）、熊大のイメージマークでしょう？」

熊大生「正解です！！すばらしいですね。」

高木さん「ヒント出ちゃったもんね。」

熊大イメージマークを広げる旅は、始まったばかりだ。

普賢岳をバックに、高木さんと記念撮影。
突然お邪魔したにもかかわらず、快く取材に応じていただき、ありがとうございました。

海と山に囲まれた、なだらかな大地。ここに土石流、火砕流が襲ったことは、想像もつかない。

しかし、災害のときに近くの有家町に避難したこと、その後多くの人の声で工場を再開したことなどのお話を聞いて、大変だったところから復興したんだなということを実感した。

工場の方々にお礼を言って、次の目的地へ。

　9:30 am 道の駅みずなし本陣

みずなし本陣ふかえ

高木製麺所からさらに南へ歩く。

やがて、水の流れていない大きな川に架かる、大きな橋にさしかかった。
右手には、すこし雲に隠れた普賢岳。左手には道の駅が見えてきた。

日曜の朝であったが、市場のように新鮮な食材が並ぶ。
「これください。」
冷蔵庫に入った冷えたプラム（すもも）を買った。

道の駅の展望台。360度の視界が開けるここからは、普賢岳も有明海も一望できる。
この眺めがいい展望台で、プラムをかじる。

しばらく足を休めて、次の目的地深江駅へと向かう。